Description:
Punya banyak sisa putih telur & binun mau diapain ?... ini resep cocok buat alternatif ngabisin stok putih telur :)
Resep dari Buku Brownies Kukus by Ny Liem ...sudah dikonversi untuk ukuran loyang 20*20 oleh mbak Ine ....:) *terima kasih mbak ....ma ijin copas ...:)*
tapi yang ini rada bantet ....
Ingredients:
Lapisan I
A: 175 gr Putih Telur
75 gr Gula Pasir
1 sdt Emulsifier
1/4 sdt vanili powder
B: 70 gr Terigu
10 gr Susu Bubuk
C: 50 gr White Cooking Chocolate )
45 gr Margarine ) dilelehkan bersama
Lapisan II
A: 175 gr Putih Telur
75 gr Gula Pasir
1 sdt Emulsifier
1/4 sdt vanili powder
B: 70 gr Terigu
10 gr Susu Bubuk
C: 25 gr White Cooking Chocolate )
25 gr milk cooking chocolate ) dilelehkan bersama
45 gr Margarine )
Lapisan III
A: 175 gr Putih Telur
75 gr Gula Pasir
1 sdt Emulsifier
B: 60 gr Terigu
15 gr Coklat bubuk
10 gr Susu Bubuk
1/2 sdt baking powder
C: 70 gr Dark Cooking Chocolate ) dilelehkan bersama
60 gr Margarine )
bahan pelapis:
100 gr dark cooking chocolate, dicairkan
Directions:
Lapisan I
1. Kocok putih telur hingga mengembang,
2. masukkan gula pasir sedikit demi sedikit,
3. tambahkan emulsifier, kocok hingga mengembang dan kental.
4. Campurkan bahan B yang telah di ayak sedikit sedikit dan aduk dengan
spatula hingga rata
5. Campurkan bahan C, aduk hingga tercampur rata.
6. Tuangkan ke dalam loyang 20X20X7 cm yang telah dialasi kertas roti.
Kukus selama 15 menit
Oleskan bahan pelapis, tuangkan Lapisan ke II (cara membuat sama seperti step
1 s.d 5)
lakukan lagi untuk lapisan ke III
Angkat dan dinginkan.
