Chocolate Cup Cake

Description:
Pengen bikin bekal yang lutu-lutu buat Nesya .... apa ya .... akhirnya pilihan jatuh pada Cup Cakenya Mbak Arfi .....
Bahan dan cara membuatnya mudah ..... hasilnya pun cantik ....rasanya ....hmmm nyoklat dan lembuuut banget....
Sumber Resep : Mbak Arfi

Ingredients:
100gr butter/margarine
1 cup gula kastor
2 butir telur, kocok lepas
3/4 cup terigu
1 sdt baking powder
3 sdm coklat bubuk
1/4 cup susu cair hangat

Glazzur :
1 cup icing sugar
3 sdm air jeruk mandarin
pewarna sesuai selera
sprinkles warna-warni


Directions:
1.Kocok margarin/butter dan gula sampai pucat & mengembang
2.Masukkan telur ...kocok lagi sebentar sampai tercampur rata
3.Masukkan terigu, coklat bubuk dan baking powder yang sudah diayak
4.Aduk rata (aku sih pake mikser ...) masukkan susu hangat ...aduk rata
5.Panggang dengan cetakan muffin yang sudah dialasi kertas ...denga suhu 160 derajat Cel sampai matang

Glazuur :
Campur gula icing dengan air jeruk sampai kental tapi mudah di oles ...beri warna sesuai selera....olesi diatas kue yang sudah dingin ....taburi sprinkles atau apa aja ...:D

mudah kan ....

Moscovish Kukus

Description:
Dah lama pengen nyoba resep ini ..bahannya simpel dan cara membuatnya juga sederhana .....
Hasilnya cake yang kaya rasa... cuman kok kayaknya susu-nya kurang ya jadinya agak kering gitu teksturnya ..tapi terbantu sama manisan buah-nya
Resep ini pernah di posting di milis yg aku ikuti ...yang mosting siapa ya ..aku lupa ... tapi sumbernya dari Femina

Ingredients:
150 ml kuning telur
75 ml putih telur
200 gr gula pasir (kastor)
100 ml susu evaporated

Ayak :
175 gr terigu
1/2 sdt baking powder

Untuk lapisan buah, campur rata :
100 gr ceri merah dan hijau, cincang kasar
100 gr sukade, cincang kasar
100 gr kismis, potong2
2 sdm terigu
* Aku pake 300gr mixed fruit yang udah jadi

Directions:
Cara Membuat :
- Siapkan loyang tulban ukuran 20cm, semir dng margarine hingga rata
- Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir hingga kental dan
mengembang
- masukan terigu dan susu secara bergantian dan bertahap, aduk rata
- Panaskan kukusan/dandang.
- Tuang 1/3 adonan kedalam loyang, ratakan, kukus dlm kukusan selama 10
menit
- Taburkan 100 gr manisan buah keatas kue, tuang lagi 1/3 adonan kukus
selama 10 menit.
- Taburi lagi 100 gr manisan buah keatas kue, tuang sisa adonan, kukus
selama 5 menit, taburi lagi 100 gr sisa manisan buah, kukus hingga matang
selama 25 menit.

Triple Choco Cake *ga Pake Caramelnya ....*

Description:
Ini resep Teh Uceu yang terkenal itu ...penasaran pengen nyoba ... tapi hasil akhirnya jauh sama yang dicontohkan hehehe .... improvisasi sendiri ..disesuaikan dengan waktu dan bahan serta niat yang ada....:D


Sumber : Teh Uceu ... nuhun yaah teh ....

Ingredients:
10 btr Telur
150 gr Gula
1 sdm Emulsifier
140 gr Tepung terigu
60 gr Cocoa Powder
75 gr Dark Cooking Chocolate
100 gr Margarine cair


Directions:
1. panaskan margarine sampai mencair, masukan DCC, aduk rata, dinginkan dan sisihkan.
2. kocok telur dan gula hingga putih mengembang.
3. Tambahkan emulsifier.
4. Masukkan tepung terigu kedalam adonan.
5. Tambahkan kedalam adonan campuran margarine dan DCC, aduk rata.
6. Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
7. Oven dengan suhu + 170oC, hingga matang.
8. Keluarkan dari loyang, dinginkan.

Penyelesaian :
belah kue jadi 3 .... beri symple syrup/kalo pake cherry hitam kalengan pake airnya ajah ... kemaren aku pake fillingnya whip cream kocok ... cherry hitam

kocok kira2 250 ml Whip Cream sampe kaku ...oleskan di kue ... hias dnegan pagar coklat ..serutan coklat dan buah segar .....:D

Klapertaart

Description:
Ini resep dari Wilton ... yang mempopulerkan m'Rurry Admin NCC ....kemaren aku buat dalam rangka nyogok temen2 supaya ngga minta traktiran hehehe ..
Klapertaartnya ngga terlalu manis ... jadi bisa dinikmati sama yang ngga doyan manis2 banget ... trus kelapa mudanya aku tambah jadi 4 butir...kalo cuman pake 2 butir kok kayaknya sporadis banget ....
Kismis ngga pake karena ketinggalan di kantor ...kok bisa ? Iya karena itu kismis dipake buat cemilan di kantor hihihihi .....pas lagi ngga ada stok dirumah
Foto diambil sesaat setelah aku pakein plastic wrap ..hihihih ...
Mbak Nining ...aku nge-link resep-nya yaaa ...hihihihih

Ingredients:
sama ama di sini

Directions:
sama ama di sini

Kueh Pukis

Description:
Dimilis Mbak Ine posting resep kue pukis .... ah jadi pengin nyoba ...tapi ngga punya cetakan pukis yang model kuburan itu ...hmm....cuman punya cetakan poffertjes ..pake itu aja deehh ...biar jadinya imut-imut pas sekali emplok cocok buat bekal Nesya sekolah
Bikin setengah resep ... eeehhh kecelakaaan raginya ketuang 1 bungkus ...tak kurangin sebisa2nya karena takut terlalu ngembang ..ngga sesuai sama jumlah tepung ....
Jadinya kue pukis yang empuk dan wangi ...enak deh ....cuman karena buru2 manggangnya jadinya ngga tak kasi topping apa-apa ..gara-gara nunggu ngembang ditinggal bobok 2 jam ....bangun-bangun dah jam 10 malem ...
Resep asli : Mbak Ine *ijin copy paste resep ya Mbak ...:D

Ingredients:
350 gr Terigu Cakra
150 gr Tepung Maizena
250 gr Gula Pasir
500 ml Santan hangat (santan di masak dengan daun jeruk spy wangi,
ambil bagian yang kental saja)
5 butir telur
10 gram Fermipan
3 sendok makan Margarine di cairkan
garam, Vanili powder


Directions:
1. Kocok Telur dan gula sampai putih mengental
2. Di tempat terpisah, campurkan Terigu, Maizena, dan Fermipan
3. Masukkan santan hangat pada tepung sedikit demi sedikit sambil
diaduk sampai rata
4. Masukkan telur kocok sedikit sedikit sambil terus di aduk
5. Terakhir masukkan margarine cair dan garam
6. Diamkan adonan sampai mengembang 2 kali volume semula
7. Cetak dengan Cetakan Pukis sisir
8. Cungkil pukis dengan tusuk sate untuk mengeluarkan dari cetakan.

Jika pukis akan di beri adonan coklat, cairkan 1 sendok makan coklat
bubuk dengan sedikit air panas, aduk rata, tuangkan beberapa sendok
sayur adonan pukis.
Tuangkan sesendok adonan coklat di atas adonan putih yang udah di
tuang di cetakan.

Makaroni Keju Panggang

Description:
Ini makaroni keju hasil iseng-iseng ....biasa bikin pake resep-nya Mbak Ine lha ini karena males ngukus dulu .. jadinya tak panggang sekalian aja....
Biasa bikin pake metode perasaan ...isinya sengaja cuman keju ajah ..tanpa daging-dagingan ...eh ada yang rikues minta di buatin resepnya ... mudah2an udah sip ya ....ini aku share


Ingredients:
200 gr makaroni, rebus aldente
200 gr keju cheddar, parut ...kalo mau bisa sebagian di parut sebagian dipotong dadu kecil
5 butir telur, kocok lepas
250 cc susu cair murni dari sapi
1 kaleng kecil jamur champignon, iris tipis
1 butir bawang bombay besuaaarrr ...rajang halus
2 sdm margarine
lada bubuk, pala bubuk , garam secukupnya

Saus Putih buat Topping :
250 ml susu sapi murni
50 gr keju cheddar parut *mau dilebihin juga boleh......biar lebih ngeju*
2 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
garam, lada, secukupnya


Directions:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampe layu dan harum ...masukkan jamur ... tumis lagi
2. Masukkan susu cair ... merica, pala, keju parut...aduk2 cicipi ...kalo mau lebih asin tambahkan keju ..kalo ngga suka asin kayaknya asin dari keju dah cukup
3. Masukkan macaroni ..aduk rata ... masukkan telur ...aduk rata..angkat dari api
4. Taruh dalam pinggan tahan panas ... panggang setengah matang, beri saus putih ...taburi keju parut ...panggang lagi sampai matang

Saus Putih :
panaskan margarin, masukkan terigu aduk rata ..beri susu cair ..masukkan keju ...aduk rata ... beri lada ...cicipi ..kurang asin tambahkan sedikit garam ...udah cukup asin ngga perlu garam ...angkat ..siap disiram diatas makaroni setengah matang ....

Brownies Keju Coklat

Description:
Gara-gara chatting ...dapat pesanan brownies keju coklat ....padahal dah lama banget ngga bikin ini ..ubek2 ketemu deh resepnya ....resep dari Mbak Ena ....rasa coklatnya nendang ...kejunya juga mantep ....

Source : Mbak Ena Lubis

Ingredients:
Bahan I:
150 gr margarin
150 gr brown sugar
3 butir telur
160 gr dark cooking chocolate, tim
125 gr terigu
20 gr bordeaux chocolate powder *bisa diganti pake coklat bubuk apa ajah yang ada *
1/4 sdt baking powder
40 gr keju cheddar, parut

Bahan II:
180 gr cream cheese
135 gr margarin
1 butir telur
1 kuning telur
30 gr keju cheddar, parut
50 gr terigu


Directions:
Cara untuk bahan I:
1. Kocok margarin dan brown sugar hingga lembut. masukkan telur satu per
satu sambil terus dikocok.
2. Masukan DCC, aduk rata.
3. Masukan terigu, coklat bubuk, baking powder yang sudah diayak jadi
satu.Aduk rata.
4. Masukan keju parut, aduk.
5. Tuang ke loyang, ratakan.

Cara untuk bahan II:
1. Kocok cream cheese dan margarin hingga lembut.
2. Masukan telur sambil terus dikocok.
3. Masukan terigu, aduk.
4. Masukan keju parut, aduk.
5. Tuang adonan II ke atas adonan I, ratakan.
6. Panggang +/- 45 menit.