Marmer Cake

Description:
Cake jadul yang bikin kangen ...*resepnya kebet sana sini terus ngarang*

Ingredients:
8 kuning telur
4 putih telur
200gr gula halus
200gr margarin+ butter ( 1:1)
180 gr tepung terigu
20 gr maizena
1/2 sdt baking powder (pake yang double acting)
1/4 sdt soda kue
1 sdm coklat pasta

*note : aku buat lagi dengan mengganti maizena menjadi susu bubuk dan margarinenya diganti butter semua ..hasilnya lebih yummy


Directions:
- kocok mentega dan gula halus sampai putih mengembang
- masukkan kuning telur kocok lagi sampai tercampur dan pucat
- ayak terigu, maizena, soda kue dan baking powder
- kocok putih telur sampai kaku
- masukkan campuran tepung dan putih telur bergantian ke dalam adonan mentega, aduk rata. Lakukan sampai tepung dan putih telur habis
- tuang ke dalam loyang tulban
- sisakan sedikit adonan, beri coklat pasta untuk membuat motif marmer (tuang motif coklat diatas adonan yang putih ... diurek2 pake lidi/tusuk sate yang bersih)
- panggang dengan suhu 160-170 derajat C sampai matang

Pindang Patin

Description:
Jum'at lalu diajak ma Tante Lisda maem pindang patin di sebuah resto masakan palembang ...
Inget suami juga yang pernah cerita kalo dia doyan pindang patin .... ah jadi pengen nyoba bikin ....
Sabtu blanja-blanji keperluan masakan ini ... minggunya masak-masak..
ppsssttt ...adpet komplimen dari suami ... enak bu ..katanya ....*berbunga-bunga deh*

Ingredients:
1 ekor ikan patin *aku : kira2 600gr* , cuci bersih, potong-potong kemudian lumuri air jeruknipis sisihkan

bumbu:
3 btg serai, potong-potong, memarkan
3-5 cm jahe, memarkan
3-5 cm lengkuas, emamrkan
3 lbr daun salam
3 lembar daun jeruk *ga tau aselinya pake apa engga...*
2 buah tomat merah, potong besar2
5 buah tomat hijau, potong2
2 buah cabai merah, buang biji , diiris
buah cabai rawit utuh secukupnya
daun kemangi
3 sdm air asam, atau bisa pakai belimbing wuluh
2 sdm gula merah
Garam secukupnya

bumbu halus:
3 buah cabai merah
5 buah bawang merah
5 siung bawang putih


Directions:
- tumis bumbu halus
- masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, serai, lengkuas beri air secukupnya, rebus sampai mendidih
- masukkan ikan, beri garam, gula air asam ..cicipi ..sampai paasss rasanya
- masukkan bahan lainya ..tomat, cabai iris ...daun kemangi terakhir aja pas udah mau diangkat supaya masih seger2
- matikan api ..angkat ...
- hidangkan

note :
ikan patin ini cepat matang ..dan teksturnya lebut ...jadi masaknya jangan kelamaan dan jangan kebanyakan diaduk ...nanti hancuurr ....
selamat memasak :D

Sate padang

Description:
Kangen posting resep ...
Lagi penasaran ma sate Padang ... nanya resep ama yang aseli orang Padang dan jualan sate padang ..ngga dikasi ...hiks
Akhirnya dapet resep dari Jeng Liyah ....*makasi banyak ya Jeeenggg*
sukses niihhh .....:)
*dapet kompliment dari my lil'angel ..katanya : sate buatan ibu enak ... lebih enak dari yang dijual ....:)



Ingredients:
500 gr daging/lidah

bumbu halus:
3-4 buah cabe merah
8 siung bawang merah
3-4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
2/3 sdt jintan sangrai
3-4 cm kunyit
3/4 sdt merica butiran sangrai
1.5 cm lengkuas muda cincang



rempah :
1 btg sereh geprak
3 cm jahe geprak *optional*
5 lbr daun jeruk
1 lbr daun kunyit

tepung beras



Directions:
1. daging di potong potong *kecil-kecil ya ..tapi jangan terlalu kecil ...karena nanti susut kururannya ...(kalo pake lidah : cuci lidah, didihkan air ..masukkan lidah ..masak sampai lidahnya blendung-blendung ... angkat ... tiriskan kelupas kulitnya ...potong-potong kecil
2. campur daging dengan bumbu halus ...diamkan lebih kurang 30 menit
3. masukkan dalam air mendidih, rebus bersama rempah lainnya, rebus sampai empuk
4. tiriskan daging, tusuk dengan tusuk sate, bakar sebentar
5. kentalkan kuahnya dengan tepung beras
6. sajikan dengan ketupat dan bawang goreng ...

yummy !!!!