Description:
Sumber : 35 variasi resep-resep Cheesecake by Yasaboga
Cheesecake ini menurut aku rasanya antara cheese-dan coklat ...tapiii....mmm.... enak deh ...
Ingredients:
alas:
1 bh chocolate genoise sponge cake, belah 2 melintang
bahan:
375 gr cream cheese
250 ml whip cream, kocok hingga kental
125 ml susu
125 gr gula kastor
60 gr white cooking chocolate, lelehkan
60 gr milk cooking chocolate, lelehkan
60 gr dark cooking chocolate, lelehkan l½sdm gelatin
60m1 air
Directions:
1. Siapkan loyang spring form, pasangkan sepotong chocolate genoise sponge cake pada dasar loyang, sisihkan yang satunya untuk keperluan lain. Anda bisa juga menggunakan tabung tabung mika berukuran mini
2. Tim gelatin dan air hingga larut, sisihkan. Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan susu dan gula kastor, kocok hingga larut. Masukkan gelatin, aduk rata.
3 Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, campur masing-masing bagian dengan masing masing jenis cokelat. Bagi whip cream kocok menjadi tiga bagian, campurkan ke tiga adonan dan aduk rata.
4 Tuang adonan white chocolate pada loyang, masukkan ke freezer, hingga bagian atasnya mulai mengeras, tuangi adonan milk chocolate, simpan di freezer. Setelah adonan milk chocolate mulai mengeras, tuang adonan dark chocolate. Tutup loyang dengan plastic wrap.-
Hidangkan dalam keadaan dingin.
