Description:
Berawal dari Nesya yang doyan banget makan otak-otak goreng ...akhirnya emaknya pengin bisa bikin sendiri ....dari segi ngirit si mungkin engga ya ...tapi yang jelas gizi dan hygiene terjamin ....
Dapet resep aseli dari sini Dapurmbakyu .... dikutak katik sedikit pake feeling aja ....
Hasilnya otak-otak gurih ...lembut tapi kenyal ..berasa banget ikannya....dan seisi rumah doyan ...walo lum bisa bikin bentuk yang mirip seperti yang dijual ..hehehe
Komentar Nesya ..lebih enak dari yang beli ..:D
Ingredients:
250 gr filet ikan tenggiri , haluskan
100 gr tepung kanji
2 batang daun bawang/kucai, iris halus
4 kotak es batu
1 butir putih telur
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
garam, merica secukupnya
Directions:
1. JIka menggunakan food processor ...haluskan ikan dan bumbu, kemudian masukkan tepung, proses sebentar sampai tercampur ....masukkan es batu ..proses lagi ... masukkan telur dan daun bawang ...proses lagi sampia tercampur rata
2. Panaskan minyak .... bentuk adonan menggunakan 2 buah sendok ....goreng sampai matang
3. Hidangkan dengan sambal kacang atau saus botolan
Note : gimana ya caranya bikin bentuk otak-otak goreng seperti yang di jual ?
