Monday, March 26, 2007

Cantik Manis a.k.a CenteManis


Description:
Sudah cantik manis pula .. hehehe .....
Ini jenis kue tradisional yang aku suka...suka pesan sama ibuku kalo beliau mau jalan2 dan kira2 lewat toko kue ..
Semalem aku diingetin sama Mbak Us ..kalo masi punya nangka hasil panenan kebun kakak ...dia nanya bu nangkanya mau dibikin apa ...soalnya udah ngga laku :) Cek bahan ... ada biji delima ... daun pisang sisa bikin pepes ...santan ....yuuukkk ...dibikin deh ...
Buka-buka primarasa..nemu resep Cantik Manis ... tapi ngga punya tepung Hunkwe .. diutuslah Mbak Us untuk membeli tepung itu ...
Ternyata ...eh ternyata ..tepungnya ada warnanya ...yah udah kadung didihin santen ..hayokk sinih nyemplung aja ... jadinya pinky deh ...hehehe ngga putih bersih ....:))
Kalo rasa udah mirip sama yang suka dijual ... dengan catatan yang ini gulanya ngga pake gula biang looh ...dan tambahan rasa serta aroma nangka ...hmmmmmm ..
Sumber : Primarasa - Kudapan & Dessert

Ingredients:
100 gr biji delima
1300ml santan
1 sdt garam
250gr gula pasir (aku pake 200gr saja...ngga suka manis)
1 lembar daun pandan
125 gr tepung hunkwee
175 gr nangka , potong dadu (bisa juga gunakan kelapa muda)
daun pisang/plastik

Directions:
1. Didihkan air secukupnya, rebus biji delima sambil diaduk sampai matang, siram dengan air matang dingin, tiriskan
2. Rebus 1000ml santan bersama garam, gulapasir, dan daun pandan sambil diaduk-aduk samapi santan mengental, kecilkan api
3. Campur sisa santan dengan tepung hunkwee hingga rata
4. Tuang larutan hunkwee dalam santan mendidih sambil diaduk-aduk hinggamengental. masukkan biji delima dan nangka, aduk rata, angkat
5. Bungkus adonan dengan selembar daun pisang atau plastik, rapikan, dinginkan
6. Siap disajikan
Posted by at

81 comments:

  1. Sylvie GillMarch 26, 2007 at 8:16 PM

    yanna....
    thank you for sharing
    ini jajan pasar yang selalu ngangenin, inget masa kecil
    wuih... jadi kepingin ke bogor permai.... borong jajan pasar di sana.
    apa kabar yan ?

    ReplyDelete
  2. yanna yannaMarch 26, 2007 at 8:19 PM

    iyah mbak ..aku suka maem ini cuman sekrang banyak yang pake gula biang ..jadi agak2 segen mau beli ...:)
    kabarku baik mbak ...Mbak Syl gimana ...kapan ni mudik ke Bogor ...:)

    ReplyDelete
  3. Bunda Estherlita SuryoputroMarch 26, 2007 at 8:27 PM

    Yana, kayaknya pacar cinanya kok masih ada putihnya dalamnya ? gak bening semua...hehehehe ....

    ReplyDelete
  4. Irma RodeMarch 26, 2007 at 8:28 PM

    wah cakep kuenya :-)

    ReplyDelete
  5. yanna yannaMarch 26, 2007 at 8:34 PM

    iya mbak hihihih.... nunggu bening semua takut kematangen ... terus biar keliatan juga ,...soalnya hunkweenya pinky ...hihihih yang ini ngeles ...hahaha ....

    ReplyDelete
  6. yanna yannaMarch 26, 2007 at 8:35 PM

    iyah ...habis makan yang serba coklat pas latbar kemaren ...pengen sesuatu yang tradisional gitu ... hehehe

    ReplyDelete
  7. Lita KoeswandiMarch 26, 2007 at 8:42 PM

    Ini enaknya disimpen dulu di kulkas baru disantap...Kirimin gue dong..

    ReplyDelete
  8. Irma RodeMarch 26, 2007 at 8:43 PM

    Yan, bikinin pastel dong.. ngidam nih :D :D

    ReplyDelete
  9. retni fujiMarch 26, 2007 at 8:43 PM

    TFS.....ya mba......permisi boleh di sedot kaga nieh.........ya di kirim dunkzzzzz ke malaysia .....

    ReplyDelete
  10. Bunda Estherlita SuryoputroMarch 26, 2007 at 8:45 PM

    hahahaha beneran deh...Yana....
    tapi jadi pengen...cuman males motong palstiknya...saya lupa beli palstik bungkus gini waktu mudik...

    ReplyDelete
  11. yanna yannaMarch 26, 2007 at 8:55 PM

    boleee ...boleee ..masi ada 2 lagi ni ...tadi mbekel ke kantor :)

    ReplyDelete
  12. yanna yannaMarch 26, 2007 at 8:56 PM

    pastel isi sayuran apa yang kering mbak ?

    ReplyDelete
  13. yanna yannaMarch 26, 2007 at 8:57 PM

    aku punya banyak mbak ....hehehe ...:)

    ReplyDelete
  14. yanna yannaMarch 26, 2007 at 8:58 PM

    iyah ...ataauuu ...di potong2 ... masukin di kuah santan encer aja... tambahin gula merah dikit..kasi es serut/batu...:)

    ReplyDelete
  15. Bunda Estherlita SuryoputroMarch 26, 2007 at 9:09 PM

    Yana belinya dimana itu ? aku butuh 2 macam, palstik buat bungkus lemper yang agak ijo itu ama plastik buat bungkus ginian.... kalau kamu tau tempatnya aku nitip kamu aja ya....
    Ntar kita ketemuan bawain boleh gak....
    ntar aku reimburse.... makasih ya....

    ReplyDelete
  16. yanna yannaMarch 26, 2007 at 9:11 PM

    bole mbak ... nanti aku beliin ....:)

    ReplyDelete
  17. Bunda Estherlita SuryoputroMarch 26, 2007 at 9:15 PM

    Makasih ya say....muuuaaahhhhhh................
    Eh kalau ketemu Dede, bilang salam dari aku temen SMP2 nya..., ntar kan dia kaget...lha kok bisa kenal ama Yana.... heheheheh

    ReplyDelete
  18. yanna yannaMarch 26, 2007 at 9:17 PM

    sama-sama mbak ..*muahhhhh*

    ReplyDelete
  19. fitri bunda'nya double "A"March 26, 2007 at 10:40 PM

    wah, ide bagus nich buat dibawa pengajian kamis besok ...
    thanks ya Non ... dari tadi bingung je mau bikin apa ... :))

    ReplyDelete
  20. Dian PMarch 26, 2007 at 10:45 PM

    emang plastik buat bungkusnya kayak gimana sih mbak yanna ?

    ReplyDelete
  21. yanna yannaMarch 26, 2007 at 10:45 PM

    sama-sama mbak ...:)

    ReplyDelete
  22. yanna yannaMarch 26, 2007 at 10:49 PM

    palistik bening dijualnya udah dipotong2 gitu ...bisa si pake plastik biasa yang tebal tapi motongi sendiri :)

    ReplyDelete
  23. Esti HarmiatriMarch 26, 2007 at 11:48 PM

    Cemilan enak...., iya tuh plastiknya beli dimana? Bocorin dong nama tokonya.

    ReplyDelete
  24. yanna yannaMarch 26, 2007 at 11:51 PM

    beli di toko plastik di Bogor mbak ... mau titip ?

    ReplyDelete
  25. Dewi JorisMarch 27, 2007 at 12:00 AM

    hehehehehe....secara bukan penggemar jajan pasar tapi pengen nyoba bikin juga soale JJ dan my mom demen jajan pasar. TFS mbak Yanna

    ReplyDelete
  26. Esti HarmiatriMarch 27, 2007 at 12:01 AM

    Mau..mau..seperti biasa dengan cara yang modern untuk pengirimannya he he..Ntar aku telp kamu Yan.

    ReplyDelete
  27. ¥@m! $March 27, 2007 at 12:22 AM

    oooo namanya cantik manis?
    jajanan wkt masih SD heheheehe

    ReplyDelete
  28. yanna yannaMarch 27, 2007 at 12:22 AM

    hehehe silakan mbak .... mbungkusnya ditunggu agak dingin ya ... kalo masi panas dia encer banget ...agak susah diatur ..plus panas ...hehehe

    ReplyDelete
  29. yanna yannaMarch 27, 2007 at 12:23 AM

    iyah hehe ...sudah cantik manis pula ...legit dehh ....hehehe

    ReplyDelete
  30. yanna yannaMarch 27, 2007 at 12:24 AM

    beyesshhhh........

    ReplyDelete
  31. yulia sekarMarch 27, 2007 at 12:39 AM

    wah..sesuai ama namanya "cantik dan manis",nah..seperti kata temen temen diatas disini susah cari plastik yang udah dipotongin,ribet kalo motong sendiri,lagian didini plastiknya gak tebel

    ReplyDelete
  32. yanna yannaMarch 27, 2007 at 1:15 AM

    disini mah banyak mbak ... pake hmmmdaun pisang ..susah juga ya hehehe

    ReplyDelete
  33. lea patersonMarch 27, 2007 at 2:02 AM

    maauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu aku mau itu makananku tuh waktu di indo kakaku suka bikin enak banget jadi kangen ama mpok-ku.

    ReplyDelete
  34. yanna yannaMarch 27, 2007 at 2:15 AM

    sini ...sini ......:)

    ReplyDelete
  35. cindy parmantiMarch 27, 2007 at 2:47 AM

    boleh juga nich buat variasi kue tampahku... thanks kuemu enyak2 dech....

    ReplyDelete
  36. Haley GRMarch 27, 2007 at 4:03 AM

    ini masuk kue favoritku, tapi aku sukak yg dibungkus daun, lebih sedep baunyah!

    ReplyDelete
  37. Lamra GasserMarch 27, 2007 at 5:20 AM

    aku juga doyan ini tapi ngga bakal bisa bikin disini ngga ada tepung hunkwe ..

    ReplyDelete
  38. Ema RahmahMarch 27, 2007 at 5:44 AM

    aku juga suka ini yan...kalo beli di kartika sari pasti yg ini gak ketinggalan tapi suka kurang soale sekotak isinya campursari, CM ini palingan aku beli cuma 4biji, coba bikin sendiri ya...? hayalan belaka..!

    ReplyDelete
  39. I M AMarch 27, 2007 at 12:17 PM

    oooh... ini toh yang namanya Cente Manis? gw sukaaaaa... tapi nyari tepung hunkwe dimana ya? *mikir*

    ReplyDelete
  40. yanna yannaMarch 27, 2007 at 6:11 PM

    sami-sami mbak ....:)

    ReplyDelete
  41. yanna yannaMarch 27, 2007 at 6:15 PM

    iyah mbak ...aku juga bikin yang versi dibungkus daun ....ngabisin daun sisa bikin pepes....emang lebih wangi ya ..:)

    ReplyDelete
  42. yanna yannaMarch 27, 2007 at 6:16 PM

    hmm ...tepung hunkwee bisa diganti ama apa ya ? tepung hunkwee ini kalo ngga salah asalnya dari kacang hijau ...

    ReplyDelete
  43. yanna yannaMarch 27, 2007 at 6:18 PM

    hehehe ..... emang makan ginian ngga berasa ....

    ReplyDelete
  44. yanna yannaMarch 27, 2007 at 6:20 PM

    di pecinan atau toko yang jual bahan2 oriental gt kali ada ya ... ini asalnya dari kacang hijau kalu ngga salah...

    ReplyDelete
  45. Aimee NgMarch 27, 2007 at 10:24 PM

    wuah enak banget niy yan..kalo biji delima beneran bisa ga yan?disini ga ada tuh bji delima yg untuk bikin centemanis.adanya buah delima nya beneran.

    ReplyDelete
  46. yanna yannaMarch 27, 2007 at 10:58 PM

    ya lain atuh neng .... bisa si bikin ndiri ...dulu pernha diajari mbokku ...pake tepung tapioka gitu ...tapi agak ribed...hihihih

    ReplyDelete
  47. Indri BaharMarch 28, 2007 at 8:45 AM

    Yana..ini kue kesukaan aku dan kareem...berebut ber-2 klo makan kue ini.

    ReplyDelete
  48. yanna yannaMarch 28, 2007 at 5:05 PM

    hehehe ..ternyata aku banyak teman ...aku juga doyan banget ini kue .... salam buat Kareem yah mbak ...:)

    ReplyDelete
  49. Atina GApril 7, 2007 at 9:27 PM

    Ha..ha.. Mba, aku langsung bikin beberapa hari setelah baca posting Mba. Lha ternyata tepung hunkue yang aku beli warnanya hijau, wah..bungkusnya sih memang warna hijau, tapi ngga tahu kalau isinya tepung berwarna hijau. Jadinya aneh penampilan tuh cente manisku, tapi rasa sih sipp, habis resepnya dari Mba Yana sih..... (ngebaekin ceritanya)... Thanks ya Mba. Aku sudah lupa sama sekali sama ini makanan sampe ngelihat posting dari Mba.

    ReplyDelete
  50. yanna yannaApril 8, 2007 at 5:51 PM

    itu tepung emang ajaib ..begitu dikasi air baru keluar warnanya ....kena tipu juga ya...hihiihih...
    sip deh ... aku lagi suka bikin kue2 jadul nih .... ntar cari resep lagi deee .....

    ReplyDelete
  51. Nila SusantiApril 8, 2007 at 8:51 PM

    ngintip yakkkk

    ReplyDelete
  52. yanna yannaApril 8, 2007 at 10:47 PM

    mangga..mangga

    ReplyDelete
  53. anthie meiApril 12, 2007 at 3:33 PM

    met kenal ya yana...duuh mau di coba ah resep nya yg ini..

    ReplyDelete
  54. yanna yannaApril 12, 2007 at 5:06 PM

    salam kenal juga ....silakan ...:)

    ReplyDelete
  55. Atina GApril 15, 2007 at 1:15 PM

    Mba Yana,
    seperti pertanyaan Mba Esther, plastik yang dipakai ini namanya apa ya Mba ? Apa jenis PP ?
    Kemarin ini bikin dibungkus plastik yang tipis kayak kiloan itu, kayaknya bentuknya ngga secantik aslinya.

    ReplyDelete
  56. yanna yannaApril 15, 2007 at 4:47 PM

    Kalo aku beli ditoko disini ..bilangnya plastik 'sheet' gitu ..buat bungkus kueh .... kemaren sempet kosong ditokonya aku dikasi yang suruh motongin sendiri ..plastiknya memang agak tebel mbak

    ReplyDelete
  57. Dian PMay 23, 2007 at 3:54 AM

    mbak yana, beli plastiknya di tbk atau ada di pastrad ? bilangnya plastik jenis apa ?

    ReplyDelete
  58. yanna yannaMay 23, 2007 at 4:58 PM

    aku di pastrad ...toko plastik gitu ... bilangnya plastik 'sheet' yang buat bungkus kueh ...

    ReplyDelete
  59. Dian PMay 25, 2007 at 2:51 AM

    okay thx mbak .. aku cari dulu di pasar pondok labu :P

    ReplyDelete
  60. yanna yannaMay 27, 2007 at 7:29 PM

    siiip mudah2an ada ya ...:)

    ReplyDelete
  61. Alya NabilahJune 1, 2007 at 4:26 PM

    I've been looking for this recipe .. thanks for sharing :)

    ReplyDelete
  62. yanna yannaJune 2, 2007 at 8:03 PM

    sami-sami ..:)

    ReplyDelete
  63. adi adinugroho horstmanJune 14, 2007 at 7:57 AM

    mbaak..tahu biji delima udah matang itu gimana ya?..(oon.com banget deh nanyanya...ya hehehe dimaklum saja)..aku punya tapi gak tahu gimana masaknya...pingin coba ini kayaknya gampang..

    ReplyDelete
  64. yanna yannaJune 14, 2007 at 5:13 PM

    kalow udah matang bening semua ......menurut mbak Estherlita ... direbus dengan air mendidih ..sampai hampir bening semua ...angkat ... siram air dingin ... kalow masi ada yang putih2nya ...rebus lagi sebentar dengan air dingin ....

    ReplyDelete
  65. adi adinugroho horstmanJune 14, 2007 at 5:25 PM

    Oooh gitu...sip sip thank you banget. Week end ini kalau ada waktu mau coba'in ah...=)

    ReplyDelete
  66. yanna yannaJune 14, 2007 at 5:26 PM

    siipp ..semoga berhasil yaa ....:)

    ReplyDelete
  67. anthie meiJune 24, 2007 at 6:52 PM

    wah ini plastiknya kalo di sini apa yah ..soalnya gak nemu kalo yg plastiknya yg tebel kaya gitu jadi kalo di bungkus cantik..ada nya juga tipis banget plastiknya (plastik ziplok) jadi waktu di bungkus lengket gitu dan tidak gitu cantik...

    ReplyDelete
  68. yanna yannaJune 24, 2007 at 10:01 PM

    hmm plastik apa ya mbak yang agak tebelan? kalow daun pisang ? susah juga ya nyarinya....?

    ReplyDelete
  69. alfonsa yulietaSeptember 9, 2007 at 10:22 PM

    cara ngebungkusnya panas2 ato pas udah dingin ? trus klo panas kan masih encer gitu ... emang kekentalannya seberapa yah? makasih yah sebelumnya atas jwbannya

    ReplyDelete
  70. yanna yannaSeptember 10, 2007 at 1:01 AM

    ditunggu udah agak dingin mbak .... kalo masi panas banget encer dan panas tangannya hehehe ... jadi masi setengah beku gitu dibungkus ....
    semoga membantu..

    ReplyDelete
  71. alfonsa yulietaSeptember 10, 2007 at 7:15 PM

    makasih dik... hihihi .... tros kok kue ku agak2 butek yah? apa mungkin gulanya yang butek kali... ato emang yang bikin butek orangnya hihihi.... nyang ini ky na bener

    ReplyDelete
  72. yanna yannaSeptember 10, 2007 at 7:44 PM

    hehehe ..mungkin gulanya atau tepungnya jadi agak2 butek hehehe ...

    ReplyDelete
  73. deazy trisatyaOctober 7, 2007 at 8:43 PM

    hmmm...enak, jadi kabita euy :) but, masalahnya sama..pake plastik apa ya? daun pisang juga seusah euy...
    btw, urang bogor nya teh?

    ReplyDelete
  74. yanna yannaOctober 8, 2007 at 3:12 AM

    plastik yang aga tebelan ajah ... iyah saya sekarang jadi orang Bogor :D

    ReplyDelete
  75. Wenny YazkiNovember 7, 2007 at 10:51 PM

    Ass.Yana, aku mau ikut2an cari plastik utk bikin CM dan lemper nih (ketularan Mb'Es) tapi di Saudi gak ada yg jual, masa' harus nunggu mudik ke Jkt dulu, keburu dah gak pengen bikin deh, hehehehe... Kalo ada yg tau di Jkt dimana bisa beli plastiknya, mhn infonya ya... Kalo bener2 gak ketemu tokonya, boleh gak titip sama Yana? Thank you Yan, Wass.

    ReplyDelete
  76. yanna yannaNovember 10, 2007 at 6:02 PM

    di jakarta di toko yang njual palstik2 gitu mbak ..mustinya ada ..mgkn di mayestik kali ya ... namanya plastik 'sheet' ada yang masi gelondongan musti potongs endiri ..ada yang udah dipotongin..kalo mau titip bole .... kapan mo pulang bilang2 aku yaa ...:)

    ReplyDelete
  77. Gladies ClarkDecember 16, 2007 at 9:04 PM

    KOQ WARNANYA PINKY?
    PAKE APA ITU MBAK?

    INI EMANG ENAKKK BANGET!!
    THANKZ A MILLION!

    ReplyDelete
  78. yanna yannaDecember 17, 2007 at 3:54 PM

    itu hunkwenya warnanya pinky mbak ..hehehe

    ReplyDelete
  79. anni pujiastutiJanuary 6, 2008 at 8:58 PM

    mampir dunx k antnbee.multiplycom

    ReplyDelete
  80. asti prawotoJune 22, 2009 at 3:19 AM

    Mba makasi resepnya, Yahud!!! Emang ngrebus biji mutiaranya harus sabar....

    ReplyDelete
  81. yanna yannaAugust 21, 2009 at 3:09 AM

    sama-sama mbak ... iya ni saya kadang ngga sabaran hehehe :)

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)