Wednesday, May 3, 2006

Kue Balapis


Description:
Pulang Siang gara2 ada demo ..sampe rumah iseng ngga ada cemilan ..buka-buka buku resep-nya Ibu Tobing...nemu resep Balapis ini ..coba ahhh .....untuk test aku buat setengah resep dulu ..jadi 1 loyang tulban kecil...

Resep dari : Masakan Indonesia Untuk Jamuan -- Hayatinufus A.L. Tobing

Ingredients:
500 gr tepung terigu
+/- 25 gr tepung terigu *dihilangkan aja jika menggunakan pandan pasta*
300 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1100ml santan kental
50 cc air daun suji *aku pakai pandan pasta ajah*
sedikit minyak goreng untuk mengoles loyang

Directions:
1. Campur terigu, gula, garam.Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata dan licin
2. Ambil setengah bagian adonan, tambahkan air suji + 25gr tepung atau jika menggunakan pandan pasta kira-kira 1 sdt, atau sampai warna hijau yang diinginkan tercapai ..:D
4. Setengah adonan sisanya biarkan putih.
5. Olesi loyang ukuran +/- 15*15 dengan minyak, masukkan dalam kukusan yang airnya sudah mendidih
4. Tuang adonan putih kedalam loyang yang sudah panas, kukus +/- 5 menit.Tuangi adonan hijau, kukus +/- 5 menit ...begitu seterusnya sampai adona habis
5. Kukus seluruhnya +/- 45 menit samapi matang seluruhnya
6. Angkat, biarkan dingin ...potong-potong ....
Posted by at

10 comments:

  1. Evimeinar NasutionMay 3, 2006 at 5:00 PM

    gara2 demo menghasilkan kue :d

    ReplyDelete
  2. yanna yannaMay 3, 2006 at 5:13 PM

    hehehe ..iyah .... abis ngga tahan kalo ngga 'ngapa2in' gituu ....buka2 lemari dapur ..buka2 koleksi resep ...jadi deh ..:D

    ReplyDelete
  3. R rMay 3, 2006 at 6:24 PM

    Anak gue Angie bilang "mmm...that looks good!" hehehe....sayang gue enggak punya kukusan yg gede + lagi ogah makan santen :(. salam kenal ya

    ReplyDelete
  4. yanna yannaMay 3, 2006 at 6:32 PM

    hehehe .....:D salam kenal juga mbak ....

    ReplyDelete
  5. Sylvie GillMay 3, 2006 at 7:43 PM

    thank you for sharing, mbak.
    biasanya syl bikin dengan tepung beras.
    yang ini dengan tepung terigu ya.
    kapan2 mau coba ah.
    salam.

    ReplyDelete
  6. yanna yannaMay 3, 2006 at 9:22 PM

    Iyah tepung beras ....ibuku sering buat ..trus ada lagi yang pake tepung tapioka kayaknya mbak ..jadinya kenyil2 gitu ...aku doyan banget ...punya resepnya ndak ? :D

    ReplyDelete
  7. ine elkajeMay 3, 2006 at 10:09 PM

    Trus...apa pendapatmu soal kue ini Yan? bandingkan dengan lapis tepung beras gimana? ini apa style Manado ya?

    ReplyDelete
  8. yanna yannaMay 3, 2006 at 10:15 PM

    iya Mbak Manado style .... rasanya si pas ngga terlalu manis...gurihnya berasa...cuman kuenya kurang 'lemes lentur' kalo nurut seleraku ..mungkin lain kali aku coba bikin santannya ditambah ...plus tepungnya dicampur dengan tapioka alias kanji ya ....jadi kalo maem dilepas-lepas bisa kiwir-kiwir .....

    ReplyDelete
  9. dear freezeJuly 29, 2007 at 9:45 PM

    wah ini originaly menado.....thanks for share .....jadi pengen pulang menado hikzzz.....
    dearestone.multiply.com

    ReplyDelete
  10. yanna yannaJuly 29, 2007 at 10:26 PM

    sama-sama :)

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)